レシピ Recipe

タコとじゃが芋のサラダ

タコとじゃが芋のサラダ【洋食】

2020-06-25

半夏生にちなんで、旬のタコを食べましょう！
じゃが芋と合わせてさっぱりとしたサラダに。

236kcal 4人分

材料・分量

茹でタコ 1パック（約200g）
じゃが芋 3個（約500g）
＜A＞ 酢 … 大さじ2
オリーブオイル … 大さじ3
砂糖 … 小さじ1
すりおろしにんにく … 少々
ドライパセリ … 少々
塩こしょう … 適宜
イタリアンパセリ 適宜

作り方

  1. 茹でタコはスライスする。＜A＞はボウルに入れ合わせておく。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
  2. じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。
  3. 茹でタコとじゃが芋を＜A＞を合わせたボウルに加え混ぜ合わせる。仕上げにイタリアンパセリを加えて和え、器に盛る。
お好みで、冷蔵庫で少し冷やしてから食べても美味しく頂けます。
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