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ネギだくしゃぶしゃぶ
ネギだくしゃぶしゃぶ
【和食】
2021-10-14
鍋つゆはみりんを加えることで、豚肉がさらに美味しくいただけます。
シンプルですが、その分食材本来の美味しさが際立つレシピです。
504kcal
4人分
材料・分量
豚肉しゃぶしゃぶ用
(肩ロース、バラなどお好みの部位)
500g
長ねぎ
4本
豆苗
1パック
【鍋つゆ】
白だし(濃縮10倍) … 150mℓ
水 … 1200mℓ
みりん … 大2
【薬味】
生姜(千切り) … 2片
もみじおろし … 大4
ゆず胡椒 … お好み
作り方
長ねぎは斜めに薄切りにして数分水にさらし、その後水分をしっかり切る。豆苗は、根っこを切り半分くらいの長さに切る。
鍋に白だし・水・みりんを入れ沸騰するまで中火にかける。
長ねぎ・豆苗を入れしんなりしたら、豚肉をしゃぶしゃぶして野菜と一緒に頂く。お好みで、生姜・もみじおろし・ゆず胡椒をつけて食べる。
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