レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. 耐熱皿に常温に戻して柔らかくしたバター（5g）を塗る。
   オーブンを220°Cに予熱しておく。
2. 【牡蠣の下ごしらえ】
   ボウルに牡蠣・片栗粉を入れ全体にまぶします。牡蠣が浸るくらいの水を入れ軽くもみ洗いする。水を継ぎ足し軽くもみ洗いし水気をきり、汚れがなくなるまで2～3回水を変え洗う。
   ザルに上げたら、キッチンペーパーで水気をふき取っておく。
3. 長ねぎは2cm幅の小口切りにする。
   熱したフライパンにバター（10g）を入れ、長ねぎを両面焼き目が付くように焼く。塩を軽く振る。
4. じゃがいもは皮をむいて、0.5～1cm幅の千切りにする。
   水にさらさずに、耐熱容器に敷き詰めて塩・粗びき黒コショウを振る。
5. ④のじゃがいもの上に②、③を乗せる。
   全体に生クリームを回しかけ、ピザチーズをちらす。
6. ①の予熱したオーブンに入れ、20～30分焼く。
   チーズに焼き目が付けば出来上がり。