レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. ＜A＞と手羽元をビニール袋に入れ、空気を抜いて口を結び軽く揉み込んでから冷蔵庫で30分以上漬け込む。
2. 椎茸は軸と取ってから傘を薄切りにし、軸はいしづきの汚れと固い部分を取り除いて縦に細く割いておく。
3. 鍋に割いた椎茸の軸と水600mℓ、① を調味料ごと入れて中火にかけ、10分煮る。
4. 途中、沸騰してきたら椎茸とたけのこを加え、丁寧にアクを取り除く。
5. 椎茸に火が通ったら器に盛付けて出来上がり。