レシピ Recipe

材料・分量

作り方

1. あじはぜいごを取り除き、3枚におろし、小骨を取り除く。塩を少々ふり、10分ぐらい置く。
2. 玉ねぎ、アーリーレッドが薄切り、パプリカ、ピーマンが千切りに、水菜は3cmぐらいの長さに切る。
3. ＜つけたれ＞を合わせる。
4. ① のあじから水分が出てきたら、ふき取り、小麦粉をまぶして、オリーブ油で、皮目から焼き、裏返して両面焼く。
5. 焼きあがったら、すぐに ③ のたれに漬け込み、② の野菜類を加えて混ぜる。
6. 冷蔵庫で冷やしていただきます。